: болг. (Геров) цЪджъ, цЪждь м. р. 'зола, щелок', макед. цег ж. р. 'щелок, вода с золой для мытья посуды и мыловарения' (Кон.), сербохорв. цё%, цЩ, цй]е% м. р. '(стиральный) щелок' (Вук, RJA: с XVII в.), сюда и диал. clde 'осадок, муть' (Mas. 427), словен. сё]а ж. р. 'процеживание' (Plet. I, 76), чеш. cez м. р. 'цедилка, фильтр', ciz м. р. 'цедилка для отделения вываренного хмеля от пива', др.-русск. цЪжъ 'раствор муки для киселя' (Пов. вр. л. под 1497 г., Срезневский III, 1448), 'жидкий, процеженный раствор овсяной муки' (А. Никольский. О языке Ипатьевской летописи.—РФВ XLII, 1890, 110), русск. диал. цеж м. р. 'вода, налитая на овсяную несеяную муку и потом, по окиси ее, процеженная; из нее варят овсяный кисель, циж' (пек,, Опыт 253), цеж, циж м. р. 'жидкий, процеженный раствор овсяной муки, на кисель; водяной отстой от замесу, от киселя' (Даль3 IV, 1268), цёжа ж. р. 'приправа к щам из заболтки овсяной муки' (пек., твер., Даль3 IV7, 1268), цеж 'выпаренный из брусники и подслащенный патокою или медом сок, с которым едят толокно' (Подвысоцкий 186), циж м. р. 'отстойная вода от овсяного киселя, сулой' (твер., Опыт 252), кежь ж. р. 'питье из овсяной муки с холодною водою' (олон.), 'пойло для лошадей из той же муки' (олон.) (Опыт 81), кежь, кеж 'сырая овсянка, людское питье и конское пойло из овсяной муки на холодной воде' (Куликовский 35), кеж 'употребляемый для приготовления киселя отстой ржаных высевок' (Подвысоцкий 65), цёжа ж. р. 'приправа к щам из овсяной муки' (пек., Опыт 253), цёжа ж. р. 'овсяный кисель' (пек., Картотека Словаря русских народных говоров).

Производное с -у-овым суфф. от основы гл. *cediti (см.). О русск. диал. формах на к- см. Фасмер И, 221.