: польск.диал. miejkuszka 'середина, мякиш в хлебе9 (Warsz. II, 973, Sl.gw.p. Ill, 160), русск. диал. мякушка ж.р. 'пшеничный, ячный, овсяный хлеб9 (арх.), 'мягкий, сусляной пряник, кромка только что испеченного хлеба' (пек., твер.), 'размякший испорченный древесный плод, гнилой' (Даль3П, 974—975), мякушка 'коврига хлеба' (Куликовский 59), мякушка 'хлеб из чистой муки, вроде булки' (Добровольский 426), мякушка 'свежий домашний хлеб' (Элиасов 218), m'akuskb ж.р. 'дрожжевое тесто' (Slown. starowiercow 159), мякушка ж.р. 'мягкая часть печеного хлеба, мякиш' (курск., Краснодар., калуж., ворон., арх., донск., тул.), 'хлеб домашней выпечки' (иркут., волог., новг), 'булка' (южн.-сиб., петерб., волог., калин.), 'мягкий пирог' (волог.), 'лепешка' (твер., пек., новг.), 'мягкий пряник, корочка свежеиспеченного хлеба' (пек.), 'мякоть арбуза' (чкалов., рост.), 'о подсолнечном семени без шелухи' (рост.), 'об испортившихся фруктах (яблоках, грушах, сливах и т.п.)' (пек., пенз., твер., костр., симб., пенз., тул.), 'о толстой женщине' (волог.) (Филин 19, 82), мякушка 'клевер' (новг., олон.), 'сочная трава' (новг.) (Филин 19, 82), укр. м'якушка, мнякушка ж.р. 'мякиш хлебный; о человеке: мягкосердечный, добрый' (Гринченко II, 458), м'якушка ж.р. 'мягкая часть хлеба и хлебных изделий, которая находится под коркой', перен. ирон. 'мягкосердечный, добрый (о человеке)' (Словн. укр.мови IV, 838).

Сюда же производное др.-русск. Мякушкинъ, землевладелец, 1495 (Тупиков 715).

Ум. производное с суф. -ъка от *теки$а (см.).