: словен. mlddovina ж.р. 'девушка; корова сразу после отела' (Strekelj, 20), русск. диал. молодовйна 'простокваша' (Картотека Новгородского ГПИ),

Ср. еще русск. диал. с др. оформлением молодбвка 'простокваша' (Ярославский областной словарь 6, 54).

Производное с двойным суф. -ov-ina от основы прилаг. *moldb(jb) (см.). Возможно, позднее образование.