: сербохорв. okraky: quatuor pedes porci wlgo okraky (из судебного протокола гор. Загреба 1519 г. - L. Hadrovics, / ZfS VII, 1962, 655), okrak 'голень и вся передняя нога у животных', 'то, что над ступней у вола, коня, овцы и свиньи' (u Vrbniku па Krku) (RJA VIII, 851), okrak 'жареная ИЛИ сушеная свиная нога' (Mazuranic* I, 821: XVIII в.), словен. okrak, okrak 'свиная нога', 'передняя нога у свиньи' (Plet. I, 815), диал. okrak 'бедро, окорок' (SaSelj I, 280; Barle 24), ст.-русск. окорокъ (окорякъ) 'бедро с ягодицей (у животного)' (Оп. им. Тат., 24. 1608 г. и др.), 'окорок' (Кн. пер. Водск. пят. И, 327. 1500 г. и др.) (СлРЯ XI-XVII вв. 23, 340), русск. окорок 'часть туши-бедро (свиное, телячье и т.п.)' (Ушаков II, 791), диал. то же (Даль3 П, 1722), '(праздничный) пирог с начинкой' (том., ср.-обск., новосиб.) (Филин 23, 153), окорак 'окорок ветчины' (Мельниченко 132), укр. окорок 'часть туши животного (лопатки или бедра)' (Словн. укр. мови V, 672; Укр.-рос. словн. II, 115), диал. ирон. 'шея' (П.С. Лисенко. Словник пол1ських говор1в 143), окорок, вбкарак м.р. 'бедренная часть свиной туши', 'вяленый или копченый окорок' (Г.Р. Вешторт. Названия пищи в говорах Полесья. - Лексика Полесья. М., 1968, 392), блр. акарак 'окорок' (Янкова 31), диал. акбрак 'культя', 'окорок, бедро' (Слоун. пауночн.-заход. Беларуа 1, 73), 'кость с отрезанной свиной ноги' (Сцяшков1ч, Грод. 25), акарок 'лопатка' (3 народнага слоушка 228), 'подзатылок, шея' (Народная словатворчасць 84). Сложение преф. *ob- и *когкъ (см.).