: русск. диал. оквасать 'окиснуть, прокиснуть' (Даль2 II, 662) [без указ. места]). - См. еще с другим тематич. гласным русск. диал. оквасеть то же (Там же).

Сложение ob- и гл. *kvasati (см.). Редкий глагол на -ati, ср. беспреф. сербохорв. квасати 'подходить, подниматься (о тесте)' (PCА IX 400; RJA V, 852). Русский глагол с префиксом о- (*ob-) расширяет наши представления об ареале распространения *kvasati.