: словен. okisati: okifati 'заквасить, заквашивать, класть закваску, дрожжи' (Hipolit), okisati: okijjati 'acerbare, сделать горьким; acevere, закислять' (Kastelec-Vorenc), okisati 'квасить, закислять, заквашивать; окислять' (Plet. I, 809), okisati 'заквасить (заквашивать), окислить (окисать)', okisati se 'окиснуть (окисать), окисляться' (Kotnik2 301), русск. диал. окисать, окиснуть 'становиться кислым, перейти в квасное, кислое броженье, окваситься, оквасеть' (Даль2 П, 662), укр. обкисати 'сильно обмокать' (Гринченко Ш, 12), блр. диал. амсаць 'скисать' (Слоун. цэнтр. Беларуа I, 25).

Сложение ob- и гл. *kysati (см.).