: болг. (Геров) опаркы ж.р. мн.: пр-вглъща на опаркы, като опаренъ, диал. упйркъ 'капустный лист' (П.И. Петков. Еленски речник. - БД VII, 152), макед. опарак, -цы м.р. 'грубый, неотесанный' (Кон.), словен. opdrek м.р. 'настойка, отвар' (Plet. I, 831), чеш. oparek м.р. = opar, oparka ж.р. 'соус, подливка' (Kott И, 379), русск. диал. опарок м.р. 'веник, которым парились в бане' (пек., твер., горьк.), 'опара, жидкое кислое тесто' (калин.), опарка ж.р. 'кислое тесто; опара' (новосиб., арханг.), 'густой квас' (арханг.), 'раствор из ржаной муки, в который кладутся кожи "для обжора, чтобы придать коже толщину и вес", 'жидкая смесь из муки и подогретых остатков дубильного раствора, в который кладутся кожи' (вят., каз.), опарка бани 'мытье в бане первым для ее обогрев и процветания от чада', опаркы мн. 'чуть теплая баня' (забайк.), банные опаркы 'оббитые листья веника и другая нечистота в бане' (Даль3 П, 1748; Филин 23, 238, 237; Элиасов 266), опарок м.р. 'тесто, заправленное дрожжами или закваской' (Иркутский областной словарь 2, 161; Опыт еловаря говоров Калининской области 161; Сл. русск. говоров Новосиб. обл. 355), 'тесто из отрубей' (Сл. Среднего Урала III, 58), опарка 'кислое тесто; опара' (Сл. Среднего Урала (Доп.) 370). - Сюда же блр. диал. a6ndpiK, рка м.р., аппарык, рка м.р. 'веник, ошпаренный горячей водой' (Бялькев.ч. Мапл. 30, 55).

Производное с суф. -ъкъ, -ъка от *оЬрага/*оЬрагъ (см.) или от гл. *obpariti (см.).