: словен. oskorjiti 'покрыть коркой' (Plet. I, 853), oskorjiti se и oskohti se 'покрыться коркой, затвердеть' (Там же), в.-луж. woskoric 'затвердеть' (Pfuhl 849), русск. диал. ошкбрить 'очистить от коры, ошкурить' (Сл. Среднего Урала (Доп.) 389), ошкурить 'снять кору с дерева' (Деулинский словарь 385; Сл. русск. говоров Новосиб. обл. 369; Словарь Приамурья 193; Словарь камч. наречия 123), обшкурить 'снять (шкуру), ободрать' (иркут., Филин 22, 271). Ср. производное русск. диал. оскорять 'очищать бревно от коры, окорять' (Сл. Среднего Урала (Доп.) 376).

Возможно объединение двух моделей: сложения *ob (см.) и *skoriti (см.) и образования глагола с основой на -i- от *ob (см.) и *skora (см.).

Русск. диал. о(б)шкурйть - производное от полонизма (если не полонизм).