: польск. диал. oskwarek, oszfo\*arek 'шкварка' (Warsz. Ill, 850, 885), русск. диал. ошкварки мн. (ед. ошкварок, -рка м.р.) 'шкварки' (пек., твер., Филин 25, 89), ошкварки, -рок мн. 'поджаренные твердые кусочки сала; шкварки' (Живая речь Кольских поморов 106), ошкварки, отварки мн. (ед. ошкварок, отварок) м.р. то же и (переноси.) 'подвижный, озорной ребенок' (Новг. словарь 7, 78).

Сущ-ные с суф. -ък-у производные от *obskvariti (см.). Праслав. древность проблематична.

Ср. *obskvii-bkb/*obsk\'ei-bkb (см.).