*bъtuirъ
: русск. диал. ботун, род. п. -а, м. р. 'растение Allium altaicum, горный алтайский лук'
(сиб., уфим.), 'растение Allium schoenoprasum, лук-сеянец'
(иссык-кульск., перм.), «лук перегодовалый, а иногда и стрельчатый» (костр., перм.) (Филин 3, 138), бутун м. р. 'мелкий, репчатый лук, выращенный из семян, севок'
(Деулинский словарь 70).
Производное с суфф. -ипъ от основы *bbt-
(ср. *bbtbva, см.).
Не исключено, правда, образование от гл. *boteti (см.).