: ст.-польск. obartuch 'вид пирога' (St. stpol. V, 309), польск. стар, obertuch 'вид сладкой выпечки', диал. obartuch 'засов, задвижка', 'колышек, при помощи которого кольца ярма крепятся к грядилю плуга', стар, obwartuch, obertuch 'круглый пирог с сыром' (Warsz. Ill, 453, 437; St. gw. p. Ill, 345), русск. диал. обёртух м.р., оввёртух м.р. 'род голубца' (донск.) (Филин 22, 35; Словарь русских донских говоров 2, 191), укр. обэртуха ж.р. 'большой ломоть, краюха хлеба' (Ф.Д. Климчук. Специфическая лексика Дрогичинского Полесья // Лексика Полесья. М., 1968, 51).

Производное с суф. -ихъ, -иха от *obvbrtbl*obvhrta (см.).