: ст.-слав. ожест^ти, сврш. охХг)ршссгва1, indurare, durum esse 'зачерстветь, загрубеть; завянуть' (Пс., Син., SJS, Ст.-слав. словарь; Mikl. LP; Sad.), др.-русск., русск.-цслав. ожестЪти 'стать жестким, твердым' (Псалт. LXXXIX, 5-6), Библ. Генн. 1499 г.; Травн. Любч., 693. XVII в. ~ 1534 г.), 'огрубеть; очерстветь' (Дуб. сб. Свед. и зам. II. 322. XVI в.) (СлРЯ XI-XVII вв. 12, 300; Срезневский II, 631), русск. ожестёть 'очерстветь, стать жестким, отвердеть' (ДальЗ II, 1692).

Гл. на ob- и -eti от zest- (см. *zestokb). Ср. след.