*olovina I
: цслав. оловина ж.р. σίκερα, sicera (Mikl. LP), болг. оловина ж.p. ‘напиток из разных видов зерновых, вид пива’ (Геров; Вакарелски. Етнография 223), также диал. оловйна (Илчев БД 1,197), ловйна (Геров), оловина ж.р. ‘вид пива, приготовленного из ржи или с рожью и овсом, иногда в смеси с кукурузой и полбой’ (Сев.-Зап. България. СбНУ XVIII, 2, 58), сербохорв., стар., редк., olovina ж.р. ‘напиток, пиво’ (RJA VIII, 896), словен. ólovina ж.р. ‘пивные дрожжи’ (Plet. I, 820), др.-русск., русск.-цслав. оловина ж.р. ‘хмельной напиток из ржи, ячменя и т.п.; брага, пиво’ (Суд. XIII, 4. сп. XVI в.; Чис. VI, 2-3. Библ. Генн. 1499 г. СлРЯ XI—XVII вв. 12, 359), русск. диал. лавйна ж.р. хлебная масса, заливаемая водой для приготовления кваса, квасная гуща’ (твер., пск. СРНГ 16, 220), оловйна ж.р. ‘гуща, осадок на дне при варке пива, кваса, браги’ (новг., пск., твер., арханг., север. СРНГ 23, 189; Опыт 140-141; Новг. словарь 6, 166; Словарь Карелии 4, 197), олйвй- на ж.р. ‘осадки от браги, пива, кваса; гуща’ (твер., пск., СРНГ 23, 180).
Производное с суф. -ina от *о1ъ/*о1и (см.), основа на -и. См. Фасмер III, 132