: болг. откъс м.р. ‘небольшая часть литературного или музыкального произведения, отделенная от целого’, ‘отрывок, эксцерпт’ (БТР), русск. откус м.р., мн. нет действие по глаг. откусить, откусывать (Ушаков II, 939), диал. откус м.р. ‘маленький кусок, столько, сколько можно откусить’ (волог.), хлеб с откусом ‘в недостаточном количестве (о хлебе)’ (иркут.) (СРНГ 24, 220).

Бессуффиксное имя на -ъ от гл. *otbkqsati (см.).