: словен. odkísati ‘перебродить; раскинуть’ (Plet. I, 769), ст.-чеш. otkysati ‘(о вине, морсе, соке) перебродить, закончить брожение’ (StčSl 13, 878), чеш. odkysati ‘закваситься, засолиться’ (PSJČ III, 853), odkysati ‘перебродить’ (Kott II, 289), в.-луж. wotkisač ‘выбродить’ (Pfuhl 863), польск. odkisač ‘квасить, заквашивать’ (Warsz. III, 607), русск. диал. откисйть несврш. к отшснутъ (см.) (СРНГ 24, 203 [с примерами, относящимися только к откиснуть. - И.П.]), блр. диал. откісдць ‘прокисать; вымачиваться’ (Тураускі слоунік З, 280).

Глагол, производный с преф. otb- от гл. *kysati (см.).