: ст.-слав. д^ождиьь ж. р. мн. трууса, faex 'закваска, дрожжи' (Ps., Mikl., Sad., SJS), болг. стар. дрбждие ср. р. то же (Младенов БТР; Геров: дроо/сд[в ср. р. 'винный камень'), диал. дрбжде ср. р. 'то, что крошится и размягчается' (В. Кювлиева и К. Димчев. Речник на хасковския градски говор. — БД V,. 67), дрбэ/с'д'ъ ср. р. 'очески', 'что-либо размельченное, раздавленное' (Г. Христов. Говорът на с. 'Нова Надежда, Хасковско 221), с ода же производное дрбшка ж. р. 'шкварка' (Стойчев БД II, 155), сербохорв. дрджда ж. р. 'осадок, выжимки', также drozde ср. p. (RJA И, 792), диал. drozde то же (Skok), словен. drozja ж. p. 'Pressgermlaib', drozje ж. р. мн. 'дрожжи' (Plet. I, 177), drozi ж. р. мы. то же, droze ж. р. мн. (там же), ст.-чеш. droldie 'дрожжи' (Ст.-чеш., Прага), чеш. drozdi ср. р. то же, слвц. drozdie ср. р. то же (SSJ I, 333), в.-луж. drozdie мн. 'дрожжи' (Pfuhl 166), droz м. р. 'пивная пена' (Pfuhl 1065), н.-луж. drozdzeje ж. р. мн. 'дрожжи' (Muka St. I, 208), ст.-польск. drozdza 'осадок, гуща, подонки' (St. stpol. II, 190), польск. drozdie pi. . tant. 'вид одноклеточных грибков Saccharomyces cerevisiae', 'дрожжи' (Dorosz. II, 383), др.-русск., русск.-цслав. дрожди мн. 'дрожжи' (Иаис. сб. 132. Ио Злат., Срезневский I, 724), дрождихл мн. то же (Псалт. толк. XII в. пс. LXXIV. 9; Изб. 1073 г. 105, Срезневский I, 724—725), дрощихл мн. то же (Гр. Наз. XI в. 304, там же), Дрожжа, Дрозжа, личное имя собств. (XVI в., Тупиков 190), русск. дрожжа мн. 'грибки, вызывающие брожение и имеющие применение в производстве пива, вина, хлеба и т. п.', укр. дргжджЬ, дргжчь мн. 'дрожжи' (Гринченко I, 445), блр. дрожджа ж. р. 'гуща, осевшая в жидкости' (Носов. 146), дрбжджы мн. 'дрожжи'.

Производное с йотовым суфф. от основы drozg- ('^ар. drosk-), см. гл. *drozgati и его знач-я. Семантически весьхма интересны при этом болг. диал. формы (выше) со знач. 'размельченное, раздавленное'. Самостоятельные расширения представлены в др.исл. dregg 'дрожжи', англ. dregs то же, др.-прусск. dragios мн. 'дрожжи', лит. стар, drages 'осадок, гуща', 'дрожжи'. Едва ли следует связыгать слаг. слово с этими формами обязательно через стадию *drog-sk~. См. A. Fick KZ XXI, 1873, 4; Miklosich 51; A. Bruckner AfslPh XI, 1888, 126—127; A. Walde KZ XXXIV, 1897, 513; Berneker I, 228; А. Соболевский «Slavia» V, 1927, 444; G. Bonfante «Studi baltici» IV, 1934—1935, 131; W. Merlingen. Das «Vorgriechische» und die sprachwissenschaftlichvorhistorischen Grundlagen. (Wien, 1955) 13; 0. Haas LP 7, 1959, 75; Fraenkel I, 100; J. Otrqbski LP 8, 1960, 284; Фасмер I, 540.