: болг. диал. грънй 'иметь приторный вкус', 'иметь неприятный, прогорклый вкус (о сале, жире и т. д.)'(П. И. Петков. Еленски речник.—БД VII, 29), 'издавать дурной запах (о сале)' (с. Николово, Русенско, дип. раб. Архив Софийск. ун-та), гржнй (Tyi маслу гржни 'это масло пахнет затхлым'. Материал за български речник. От гр. В.-Търново. — СбНУ XIV, 215), грънН 'пахнуть затхлым, издавать дурной запах' (Н. П. Ковачев. Севлиевско. — БД V, 16), сербохорв. гранити 'сиять', 'портиться, прокисать (о вине)' (РСА III, 567), словен. graneti 'сиять' (Plet. I, 245), с отличием в гласной основе, ср. елвц. hranief 'портиться, гнить, тлеть' (SSJ I, 519), русск. диал. горбнить 'отзываться на вкус горечью' (Подвысоцкий 34; Филин 7, 64: ряз., калуж., ту л., орл., донск., тамб., влад., пенз.; Словарь русских донских говоров I, 109), гаронитъ 'горчить' (Диттель. Сборник рязанских областных слов. — ЖСт. VIII, 1898, 209), гарёнить 'отдавать горечью' (Добровольский 122), горёнитъ 'становиться горьким, горчить' (курск., смол., юго-вост., Филин 7, 34), укр. горёнити 'горчить, отдавать горьким вкусом' (Гринченко I, 311), горэнит9 то же (Н. В. Никончук, Из лексики полесского села Листвин. — Лексика Полесья 81), блр. гарэнщъ 'отдавать горьким вкусом' (Байкоу — Некраш. 79), 'горчить', также диал. гарэныты (Ф. Д. Климчук. Специфическая лексика Дрогичинского Полесья. — Лексика Полесья 29).—Ср. сюда же производное болг. гранив, прилаг. 'прогорклый, протухший (о жире)' (БТР), диал. гранив, грънйф (с. Огнен, Бургаско, дип. раб., Архив Софийск. ун-та), не смешивать с болг. гранив 'оранжевый' < ^granii/ъ (см.)!

Можно сказать, что слово пропущено почти всеми этимол. словарями, что послужило поводом для ошибочной характеристики болг. граня, грани 'иметь прогорклый вкус': «Без соответствий в остальных слав, языках» (Георгиев БЕР IV, 273). Ср., однако, приводимые выше формы и значения в сербохорв., елвц., русск., укр., блр. Вост.-слав. обнаруживает некоторые преобразования формы, но русск. горбнить сохранило совершенно регулярный метатезный рефлекс праслав. *gorniti. Праслав. древность образования данной формы и обособления значения 'приобретать прогорклый вкус и т. п.' для нас очевидна. Так же очевидно родство с *goreti (см.), конкретные связи с которыми, однако, двусмысленны: либо здесь представлено раннее обобщение основы *gornот *gorngti (ср. сербохорв. granuti 'вспыхнуть, засиять', сближение granuti и gruniti см. Skok I, 592, однако ни значения 'портиться' (см. выше), ни прочих слав, соответствий последний не знает; равным образОхМ неточно он говорит о «корне gra-»; о сербохорв. granuti см. еще W. v. d. Osten-Sacken AfslPh XXXII, 1911, 330: сближение с лит. garti 'испаряться, исходить тоской'), либо каузативное производное на -Ш от имени *gor-nb (так см. Георгиев БЕР, там же, с реконструкцией ^gar-пъ; очень беглое объяснение русск. горбнитъ и болг. граня из *gor-noсм. Berneker I, 333; F. Bezlaj JiS XVI, 8, 230; Bezlaj. Etim. slovar sloven, jez. I, 170). Однако, если *gornqti засвидетельствовано слабо, то *gornb вовсе не засвидетельствовано. Совершенно неприемлемо толкование Шахматова (ИОРЯС VII, 1902, 363) — русск. горбнитъ из *гороконутъ, также не учитывающее слав, соответствий.