: болг. гойёдина ж. р. 'крупный рогатый скот' (Младенов БТР), диал. гувёдинъ ж. р. 'говядина' (П. Китипов. Казанлъшко.—БД V, ИЗ), сербохорв. говедина ж. р. 'говядина', 'скотина' (РСА III, 406), также гове%ина ж. р. (РСА III, 407), словен. govedina ж. р. 'говядина' (Plet. I, 240), ст.-чеш. hovedinam. р. 'говядина' (Gebauer I, 479; Simek 51), чеш. hovezina ж. р. 'говядина', 'бычья шкура', (стар.) 'крупный рогатый скот', диал. hovjezina 'крупный рогатый скот', 'говядина' (Kubi'n. Cech. klad. 179), елвц. hovadzina ж. р. 'говядина', 'бычья шкура' (SSJ I, 514), н.-луж. gowezina ж. р. 'откормленный рогатый скот', 'говядина' (Muka SI. I, 307), диал. gowezyna ж. р. 'говядина' (Muka SI. I, 307), польск. диал. gow?dzina, owi$zina ж. p. 'говядина' (Warsz. I, 886; III, 918), др.-русск, говАдина 'мясо говяжье' (Пов. вр. л. под 964 г., Срезневский I, 533), русск. говядина ж. р. 'хмясо быка, вола или коровы, употребляемое в пищу', также диал. говядина ж. р. (новг., перм.^, твер., вят., Филин 6, 261), блр. гавядзта ж. р. 'говядина', диал. также гывядзта ж. р. (Бялькев1ч, Магш. 143).

Производное с суф. -ina от *gov$do (см.).