*jьzrĕzati
: болг. изрёжа 'вырезать' (БТР), диал. йзрежа 'разрезать* (М. Младенов БД III, 78), йзрежъ 'вырезать' (Т. Бояджиев. Гюмюрджинско. — БД VI, 37), макед. изреже 'вырезать' (И-С), сербохорв. йзрезати 'вырезать', словен. izrezati то же (Plet. I, 340), чеш. zfezati 'изрезать, нарезать' (остальные зап.-слав, примеры двусмысленны в отношении реконструкции), др.-русск., русск.-цслав. изрЪзати, издрЪзати 'разрезать' (Нов. вр. л. под 964 г.; Нест. Жит. Феод. 20), 'отрезать' (Жит. Андр. Юр. XXIX. 110), 'оскопить' (Никиф. м. поел. Влад. Мон.) (Срезневский I, 1079; СлРЯ XI—XVII вв. 6, 203), русск. изрезать 'разрезать на много частей, без остатка'. — Укр. и блр. двусмысленны аналогично зап.-слав.
Сложение */bz (см.) и *rezati (см.).