: чеш. jesetefi, стар, jesetri, прилаг. 'осетровый', слвц. /еseteri, прилаг. то же (SSJ I, 650), др.-русск. осетрии 'осетровый' (Сотн. Ив. Бор. 1557 г., Срезневский И, 717), осетреи 'ловец осетров' (?) (Откупн. Обонеж. гр. 1434 г., там же), русск. осётрий 'к осетру относящийся' (Даль3 И, 1802).^ j Ц

Прилаг., производное с суфф. -ь/ь от *esetn (см.).