: сербохорв. диал. ковртати 'долбить, ковырять; шелушить, очищать от скорлупы' (РСА IX, 702), русск. диал. ковертёть 'вертеть' (Картотека Словаря белозерских говоров), ковёртитъ 'ломать' (Сл. Среднего Урала II, 33; Филин 14, 30: свердл.).

Сложение местоименной приставки ко- и глаголов *vbrtati, *vbrteti (см. s. vv.).