: цслав. Kpoyjfz м. р. фшрбс, frustum (Mikl.), болг. (Геров) крухъ м. р. 'кусок соли', диал. прух м. р. 'кусок соли, сахару' (Горов. Страндж. — БД I, 100), сербохорв. kruh м. р. 'хлеб' (RJA V, 663—665: «Слово праслав., но в другом значении. . В новом значении 'хлеб' — только в западных краях. . ., а более старое значение везде утратилось. .» — С XV в.; РСА X, 709—710; Tentor. Leksicka slaganja 77), диал. kruh (Vr. 41), kruv, km (Nk. 276), словен. kruh м. p. 'хлеб' (Plet. I, 480—481; Megiser 69), чеш. kruch м. p. 'кусок, обломок (минеральной породы)', редк. krucha ж. р. то же, диал. kruch (только в выражении: slany jak kruch. Bartos. Slov. 167), елвц. диал. kruch м. p. 'кусок, ломоть (хлеба)' (SSJ I, 780; Kalal 278: Banska Bystrica), 'ломоть, краюха (хлеба); кусок соли; глыба' (Orlovsky. Gemer. 151), krucha 'раскаленное железо (при ковке)' (Kalal 278), в.-луж. kruchu. р. 'кусок, часть' (Pfuhl 292), ст.-польск. kruch 'вид почвы' (1450 г., SI. stpol. Ill, 407), польск. диал. kruch м. р. 'кусок; обломок, глыба' (SI. gw. p. II, 485), также krucha ж. p. (Warsz. II, 573), русск. диал. крух м. р. 'ломоть, ком, глыба; осколок, черепок, щепа' (Даль 3 II, 522), 'ком земли' (Словарь русских говоров Морд. АССР, К-Л, 91), прухи мн. 'глыбы, комья земли (на пашне)' (влад., Филин 15, 334), блр. диал. пруха ж. р. 'крушина' (TypaycKi слоушк 2, 239), npyxi мн. 'кушанье из запаренной муки' (Слоун. пауночн.-заход. Беларус1 2, 533).

Вместе с *кгъха (см.) восходит к и.-е. *krou-s- / *kru-s-, ср. греч. xpo-ju) сбить, толкать' <^ *хро6с;о), лит. krusa 'град'. Значение 'хлеб' представляет собой инновацию (гл. обр. — словен., сербохорв.-чак. и елвц. диал., см. выше) на базе более древнего значения 'кусок, обломок', поскольку хлеб, особенно пресный хлеб древности, лепешки, при еде ломался, крошился.