: макед. диал. крупник 'вид злаковых зерен, похожих на ячмень' (Б. Видоески. Кумановскиот говор 255), сербохорв. крупник, крупник м. р. 'сорт пшеницы Triticum dicoccum; Triticum spelta; растение Anagallis arvensis coerulea, A. a. phoenicea; Polygonum aviculare' (РСА X, 702; RJA V, 677—678), диал. krupnik 'лекарственная трава; молочная сыпь на языке у ребенка' (Pal. 170), чеш. krupnik, kroupnik м. р. 'крупорушка; кушанье из крупы' (Jungmann II, 207), ст.-польск. krupnik 'тот, кто производит или продает крупу' (St. stp. Ill, 407), польск. krupnik м. р. 'крупяной суп; водка с медом и кореньями' (Warsz. II, 576), также диал. (St. gw. p. II, 488), словин. krepnik м. p. 'мельник; хлеб из муки первого помола; растение Achillea millefolium' (Sychta II, 248), др.-русск. крупникъ м. р. 'тот, кто готовит на продажу кушанья из круп; торговец этими кушаньями' (Писц.д. I, 518. 1627 г. СлРЯ XI—XVII вв. 8, 87), русск. диал. крупник м. р. ссуп, похлебка с крупой' (ветл., иркут., брян., смол., Филин 15, 319), укр. диал. крупник м. р. 'кулеш; суп из крупы' (Лисенко. Словник пол1ських говор1в 108), блр. крупны м. р., также диал. крупнгк (TypaycKi слоушк 2 , 238).

Производное с суф. Акъ от прилаг. *кгиръпъ (см.); субстантивация.