: словен. kuretina ж. р. 'домашняя птица; курятина' (Plet. I, 489), ст.-чеш. kuretina ж. р. 'курятина' (Gebauer II, 181), чеш. стар, kuretina ж. р. то же (Jungmann II, 228), также диал. kufacina ж. p. (Sverak. Karlov. 121; Kott I, 847: kuretina. «Na Slov.»), слвц. kuracina ж. p. 'курятина' (SSJ I, 793), также диал. kuracina (MatejSik. Novohrad. 118), kuracina ж. p. (Orlovsky. Gemer. 154), польск. диал. kurzecina ж. p. 'курятина' (Warsz. II, 647), словин. kurddina ж. p. (Lorentz Slovinz. Wb. I, 530), др.русск. курятина ж. p. 'курятина' (X. Афан. Никит., 19. XV— XVI вв. ~ 1472 г. СлРЯ XI—XVII вв. 8, 143), Курятина, личное имя собств. (1495 г. Писц. II, 185. Тупиков 276; Веселовский. Ономастикой 174), русск. курятина ж. р. 'мясо курицы как пища', также диал. киг'аИпъ (SJown. starowiercow. 128), укр. курятина ж. р. 'куриное мясо' (Гринченко II, 331), блр. курацша ж. р. 'курятина' (Тлумач. слоун. белар. мовы 2, 758), также диал. курацта ж. р. (Слоун. пауночн.-заход. Беларус1 2, 578), курачына ж. p. (TypaycKi слоунш 2, 252).

Производное с суф. -ina от *kur§ / *kur$te (см.).