: болг. киселей м. р. 'щавечь liumex acetosa' (РБЕ), также диал. киселей, кйсълец м. р. (М. Младенов БД III, 88), киселей м. р. (Шклифов БД VIII, 252), макед. киселец м. р. то же (И-С), диал. киселци 'из кислого теста' (К. Тошев. Струшкиот говор. Скопле, 1979, 102), ст.-сербохорв. kiselac, род. п. kiselca, м. р., местн. название («В памятнике XIV в. написано kisUbCb ., см. словарь Даничича», RJA V, 6), сербохорв. диал. киселац, род. п. -ёлца, м. р. 'хлеб из кислого теста; сорт кислых груш' (РСА IX, 492—493), словен. kiselec, род. п. -lea, м. р. 'сорт винограда; кислое вино' (Plet. I, 398), чеш. диал. kyselec, род. п. -Ice, м. р. 'щавель', в.-луж. kiselc м. р. 'дикий щавель Acetosella acetosa' (Pfuhl 251), польск. kisielec, род. п. -lea, м. р. 'растение Tremella' (Warsz. II, 342).

Производное с суф. -ъсъ от прилаг. *ку$е1ъ (см.), субстантивация последнего.